A Chef Júlia Andrade
Uma história feita de reinvenção, coragem e muitas mesas.
Júlia Andrade transformou uma paixão pela cozinha em uma nova trajetória. Formada em Jornalismo pela PUC Minas, trabalhou na área até decidir trocar o escritório pela cozinha profissional e fazer da gastronomia sua profissão.
A mudança aconteceu rápido. Júlia saiu de Belo Horizonte e veio para o Rio trabalhar ao lado de Rafa Costa e Silva, no Lasai. Ali, viveu a alta gastronomia de perto e cozinhou ao lado de grandes nomes, como Ana Roš, Atsushi Tanaka, Alexandre Couillon e Virgilio Martínez.
Depois vieram o The Taste Brasil, as aulas, eventos, catering e consultorias. Experiências diferentes, mas sempre atravessadas pela mesma vontade: criar através da comida e reunir pessoas ao redor dela.
Em 2020, a pandemia trouxe mais uma transformação. Dentro de casa, Júlia começou a assar focaccias de fermentação natural e encontrou uma nova maneira de chegar à mesa das pessoas. O que começou com uma receita cresceu, ganhou acompanhamentos e se transformou em um delivery completo, pensado para tornar mais simples e especial o prazer de receber bem.
Foram anos criando receitas, atendendo clientes e fazendo parte de milhares de encontros pela cidade. Até que, em 2026, essa história ganhou também um endereço: a DÉLI, no Downtown, na Barra da Tijuca.
A casa não substituiu o delivery. Ela deu um novo espaço para uma história que já existia. Hoje, Júlia continua fazendo o que sempre fez: criando mesas, seja na DÉLI ou dentro da casa de cada cliente.
Entre novas receitas, mesas cheias e bons encontros, Júlia segue fazendo da cozinha o seu lugar de criar e receber. Da nossa casa para a sua, sempre.
Tudo começou com uma focaccia, mas a DÉLI sempre esteve ali. Ao longo de seis anos, ela foi tomando forma entre receitas, criações e mesas que receberam a minha comida. Agora, essa história ganhou nome e endereço, sem deixar de chegar até vocês: seguimos criando mesas, aqui na DÉLI e dentro da casa de cada um.
A cozinha dela hoje
DÉLI Delivery chega até você de três jeitos:
- Delivery
O cardápio completo, com entrega de segunda a sábado no Rio de Janeiro e pedido mínimo de R$ 95.
- DÉLI
O café e a loja no Shopping Downtown, Barra da Tijuca, onde ela serve na hora o que antes só chegava em casa.
- Eventos
Encomenda para servir ou buffet completo a partir de 20 pessoas, com equipe da casa.
Do WhatsApp para sua mesa. Fale com a gente e faça seu pedido em casa.